Dwapokolenia pasji
Lumière Sapore powstało w 2014 roku z inicjatywy Michała Borowskiego — absolwenta Institut Paul Bocuse w Lyonie i wieloletniego sous-chefa paryskich restauracji z gwiazdkami Michelin.
Po powrocie do Warszawy Michał postanowił stworzyć miejsce, w którym europejska kuchnia fine dining mogłaby odnaleźć swój dom w Polsce. Razem z właścicielami kasyno Lumière przy ul. Królewskiej, otworzył restaurację, która łączy intymność butikowego miejsca z ambicjami wielkich europejskich stołów.
W 2026 roku Lumière Sapore świętuje 12 lat istnienia — z ponad 45 000 zadowolonych gości, dziesiątkami bankietów firmowych i ślubów oraz rosnącą kartą win, która dziś liczy 120 etykiet z całego świata.
Institut Paul Bocuse
Wykształcenie kulinarne najwyższego poziomu w Lyonie, Francja.
Farm to table
Sezonowe składniki od polskich i europejskich producentów.
Kuchnia europejska
Inspiracje z Francji, Włoch, Hiszpanii i Polski w jednym miejscu.
Wyróżnienia
Warsaw Dining Guide 2024, 2025, 2026. Recommended.
