I
Amuse-bouche
Selekcja małych przekąsek od szefa kuchni
II
Tatar wołowy z kawiorem
Polędwica ręcznie siekana, żółtko konfit, caviar Beluga
III
Zupa Bisque z homara
Krem z homara atlantyckiego z crème fraîche i kawiorem
IV
Sorbet Calvados
Palate cleanser — sorbet jabłkowy z calvadosem
V
Polędwica z truflami
Prime beef 250g, sos bordelaise, masło truflowe, puree ziemniaczane
VI
Selekcja serów
Deski europejskich serów z konfitami i brioszką maślaną
VII
Petit Fours & Déserts
Fondant, crème brûlée lub tarta sezonowa z mignardises
Menu degustacyjne
390 zł / os.
Z parowaniem win
590 zł / os.
